Jíst příliš mnoho bílkovin dělá z čůrání problémovou znečišťující látku
Tento zdroj znečištění dusíkem dokonce konkuruje tomu, co hnojivo smylo z polí pěstujících potravinářské plodiny, naznačuje nový výzkum.
Read More
bílkoviny
Udržitelná superpotravina budoucnosti
Probíhá mnoho výzkumů a hmyzí průmysl zažívá rychlý růst. Postoje se mění a poptávka roste. Do roku 2027 má trh s jedlým hmyzem dosáhnout 4,63 miliardy dolarů.
Read More
Maso pěstované v laboratoři s cílem odstranit závislost lidské rasy na zvířatech
Vzhledem k tomu, že spotřeba masa na celém světě roste, vědci v oblasti potravin usilovněji pracují na vývoji zdravějších a udržitelnějších rostlinných bílkovin a živin.
Read More