Místo pesticidů omyvatelné emulzní nátěry z esenciálních olejů
Stále více spotřebitelů volí bioprodukty z mnoha důvodů. Jedním z nich je vyhnutí se syntetickým pesticidům. Čerstvá produkce ovoce a zeleniny je náchylná k potravinovým patogenům a plísním. A při skladování se může kazit.
Organické nátěry, které mohou pomoci prodloužit trvanlivost bio ovoce a zeleniny už existují, ale tyto nátěry nezabrání kontaminaci alimentárních patogenů a plísní.
Oproti tomu se organické esenciální oleje, jako je olej z hřebíčkových pupenů, ukázaly jako účinné proti potravinovým patogenům i houbám.
Kromě toho se organické nátěry na bázi alkalického vosku po nanesení obtížně odstraňují, což je činí méně oblíbenými.
Použití esenciálních olejů v komerčních nátěrech
Vědecký tým je složený ze čtyř vědců z university Agriculture (UTIA) v Tennessee a čtyř dalších univerzit. Použití esenciálních olejů budou studovat u velkopěstitelů.
Cílem nových kyselých nevoskových formulací je zastavení patogenů a plísní. A zároveň nátěry učinit odstranitelnými. Když je spotřebitel před konzumací umyje.
Studie také ověří trvanlivost, zastavení hniloby a kvalitu produktů, které umožňují nátěry. Potahy budou hodnocené v borůvkách, meruňkách, paprikách, rajčatech a v melounech cantaloupe.
Zájem o BIO produkty a náklady
Další část studie se zaměří na to, jestli budou spotřebitelé produkty s takovými povlaky nakupovat. A jaké budou náklady a prospěch v průmyslu při potažení produktu.
Bezpečnost čerstvých organických produktů je pro spotřebitele prioritou a je možná pouze díky technologickému rozvoji a šíření znalostí. S naším týmem a přístupem si představujeme, že tyto nové formulace nátěrů budou přijaté v balírnách, budou neviditelné na čerstvých produktech a spotřebitelé je budou moci odstranit mytím, aby se minimalizovaly jejich obavy o bezpečnost a chuť, řekl Zhong.
Zdroj: EurekAlert, utia.tennessee.edu, Zemědělský ústav Tenesee