Pivo má mít čepici, podle vědců jde o důležitou chemickou a fyzikální reakci
Pěna je fyzika a chemie, píše Christophe Lavelle, výzkumník v oblasti molekulární biofyziky, epigenetiky a potravin. Nejprve fyzika, protože jde o stav hmoty, tvořený bublinami plynu a chemie aby se bubliny „udržely“.
Read More