10/10/2024

Hledání dokonalé půdy: Existuje alternativa k rašelinovému kompostu?

Tomáš Pokorný 14 min read 252 Zobrazení
NovéZajímavosti
Foto: BeadaMoss

Sklizeň rašeliny je vysoce neudržitelná, ale zahradníci ji milují. Mohli bychom ji nahradit něčím lepším? Ve skleníku v Nottinghamshire, Barbara Wright, pěstuje rašelinu. No, není to zrovna ta typická rašelina. Společnost  Wrightové, BeadaMoss, pěstuje rašeliník – hlavní složku přírodní rašeliny extrahované ze severních rašelinišť, pro použití v zahradách po celých USA a Evropě, napsal server BBC.

BeadaMoss pěstuje rašeliník asi 15 let, zpočátku začala proto, aby ho vysadila na degradovaných rašeliništích jako rychlý způsob obnovy rašelinišť. Podnícena obavami o životní prostředí v souvislosti s používáním rašeliny v zahradnictví a hrozícím omezením tohoto použití ve Spojeném království, nyní zkoumá nejlepší způsob, jak pěstovat rašeliník, jako náhradu za pytle na bázi rašeliny, které se běžně vyskytují v zahradních centrech po celém světě.

Přírodní rašeliniště ukládají dvakrát více uhlíku než všechny světové lesy, ale díky rozsáhlé těžbě rychle mizí. Zásoby jsou omezené a rašelina se tvoří tisíce let.

Jedna skupina, která byla obzvláště odolná vůči tomu, aby se toho vzdala, jsou zahradníci. Používají ji k hnojení a zlepšování půdy a jako klíčová přísada do zalévacích směsí pro pěstování nových rostlin. Je ceněná pro svou houbovitou texturu, která ji umožňuje držet vodu i vzduch – obojí je nezbytné pro vývoj kořenů.

Kompost bez rašeliny je v posledním desetiletí stále dostupnější, ale byl kritizován za to, že není tak dobrý. S některými náhradami jsou lidé nespokojeni, protože jsou suché, nekonzistentní nebo mají nízký obsah živin. 

Ale jak roste povědomí o uhlíkovém dopadu rašeliny, společnosti a výzkumníci na obou stranách Atlantiku zvyšují úsilí o nalezení alternativních řešení ve snaze nahradit tento mimořádný materiál.

***

Rašelina je přírodní látka tvořená rostlinami (často mechy), které se částečně rozložily v podmáčených, anaerobních podmínkách, ale stále si zachovávají svou charakteristickou houbovitou strukturu.

Foto: Getty Images

Před vzestupem zahradních center si většina lidí vyráběla vlastní kompost.

Zatímco na různých místech světa roste mnoho různých druhů rašeliny, sphagnum mech – rostlina, která vytváří typ rašeliny typicky používaný v zahradnictví a zahradnictví – roste v mokřadech v chladných severních klimatech.

Těžba rašeliny způsobuje celou řadu ekologických problémů. Za prvé ničí stanoviště. „Poměrně mnoho rostlin a hmyzu a dalších živočichů, kteří žijí v rašeliništích, nežijí nikde jinde,“ říká Judith Conroyová, výzkumnice z Coventry University’s Center for Agroecology, Water and Resilience (CAWR). „Je to opravdu jedinečné stanoviště. A jakmile ho vykopete, v podstatě se z něj stane pustina.“

Rašeliniště také fungují jako přirozené protipovodňové bariéry, protože jejich houbovitá struktura zpomaluje průchod vody během silných dešťů.

Ale možná nejnápadnějším rysem rašelinišť je ohromně velké množství uhlíku, které ukládají. „Zhruba 3 % globální pevniny tvoří rašeliniště, ale má potenciál absorbovat a vázat více uhlíku než veškerá vegetace na souši, a to po tisíce let,“ říká Alistair Griffiths, vědecký ředitel Royal Horticultural Society (RHS). Při extrakci rašeliny z rašelinišť se tento uhlík uvolňuje do atmosféry.

Tyto problémy jsou umocněny skutečností, že rašelina se tvoří velmi dlouho, roste rychlostí kolem milimetru za rok. „Je to něco jako mladé fosilní palivo,“ říká Conroy. „Prostě tam není tak dlouho jako ropa nebo uhlí. Je tam tisíce let místo milionů let.“

***

Rašelina se poprvé začala široce používat v zahradnictví kolem 40. let 20. století, říká Conroy, ale ve skutečnosti to byl příchod zahradních center v 60. a 70. letech 20. století který povzbudil přechod od domácího kompostu k pěstebnímu médiu v pytlích, kdy se začala používat v širším měřítku. .

V roce 2021 bylo ve Spojeném království použito přibližně 1,7 milionu metrů krychlových (60 milionů metrů krychlových) rašeliny, ačkoli rozmach zahradnictví v roce 2020 zaznamenal dočasný nárůst na 2,3 milionů metrů krychlových (81 milionů metrů krychlových). Představuje 30 % všech rostoucích médií prodaných ve Spojeném království. Protože však většina britských rašelinišť již byla degradována, dováží velkou část své rašeliny z Irska a východní Evropy.

Foto: Alamy

Rašeliniště se nacházejí po celém světě, většinou na severní polokouli. Největší se nachází v Rusku.

Vláda Spojeného království roky diskutovala o omezeních prodeje rašeliny. Dobrovolné cíle stanovené na ukončení prodeje rašeliny v produktech pro domácí zahradu do roku 2020 nebyly splněny, ale na konci srpna 2022 Spojené království oznámilo zákaz pro Anglii v roce 2024. Zákaz se zaměřuje pouze na pytlovaná maloobchodní pěstitelská média, která tvoří 70 % rašeliny prodávané ve Velké Británii. Dobrovolný cíl ukončit používání rašeliny v profesionálním sektoru do roku 2030 zůstává v platnosti.

Dlouhodobá hrozba tohoto zákazu podnítila ve Spojeném království obrovský průzkum alternativ rašeliny, říká Brian E Jackson, výzkumný pracovník v zahradnictví na Státní univerzitě v Severní Karolíně. Mezitím v Severní Americe, která drtivou většinu rašeliny získává z Kanady – domov čtvrtiny světových rašelinišť – nejsou v současnosti na stole žádná regulační opatření, dodává. „V Severní Americe jsou velmi silné snahy o rašelinové alternativy, ale je to spíše proaktivní přístup.“

Zahradnictví 21. století

Od práce s kontaminovanou městskou půdou po přehodnocení plevele, škůdců a dokonce i trávníků se zahradnictví mění, protože je přizpůsobujeme realitě moderního života. Tato série se zabývá budoucností zahrad v 21. století  – a zkoumá, jak ji lze aktualizovat, aby vyhovovala moderním výzvám, jako je povědomí o životním prostředí a znečištění.

Existuje několik důvodů, proč se rašelina stala tak oblíbeným médiem pro pěstování rostlin. Za prvé, má „pěknou, drobivou, sítovou strukturu“, která zajišťuje dobrý kontakt s jemnými kořenovými vlásky rostlin, říká Conroy. Jackson poznamenává, že také dobře zadržuje vodu a vzduch, má nízký obsah soli a často nízké PH – většina rostlin preferuje mírně kyselou půdu.

Je také lehká na přepravu a jde relativně o „prázdné plátno“, pokud jde o živiny. „Výrobci mohou jednoduše přidat jakékoli živiny, které chtějí, velmi často syntetické živiny, a ony na nich dobře visí a uvolňují je,“ říká Conroy.

Mnoho pěstitelů si na to navíc jednoduše zvyklo, říká Griffiths. „V mnoha ohledech je to ‚toto fungovalo a stále funguje‘.“

Výzvou pro rašelinové alternativy je vyrobit něco s nezbytnými fyzikálními, chemickými a biologickými vlastnostmi pro pěstování rostlin, i když to rašelinu nenapodobuje úplně přesně, říká Jackson. Zahradníci často očekávají, že média bez rašeliny budou přesně jako rašelina, dodává, ale přechod na bezrašelinové stanoviště obvykle vyžaduje velký přechod – například změnu způsobu hnojení rostlin nebo zalévání. „Podle mých zkušeností byli lidé naštvaní, protože očekávali stejný výsledek, nechápali, že jde o jiný materiál.“

Foto: Alamy

Která alternativa kompostu bez rašeliny je nejlepší, může záviset na tom, co se snažíte pěstovat.

Je důležité, aby cokoli, co nahradí rašelinu, nepřineslo své vlastní environmentální problémy – což je zvláště důležité pro společnosti, které plánují velké rozšíření pěstebních médií bez rašeliny. „Vynakládá se mnoho úsilí k identifikaci uhlíkové stopy a analýze životního cyklu nebo kruhovitosti toho, jak tyto materiály používáme,“ říká Jackson. „Ale ještě všemu nerozumíme natolik, abychom řekli ‚tohle je opravdu lepší než tamto‘.“

Výzkum dokonalé náhrady rašeliny není zdaleka u konce, ale mnohá pěstební média bez rašeliny se používají již desítky let. Jaké jsou tedy hlavní možnosti?

Kokosové vlákno, které je vyrobeno z dlouhých vláken ve vnějších slupkách kokosových ořechů, se po desetiletí používá v pěstebních médiích a v současnosti je nejrozšířenější alternativou bez rašeliny, říká Jackson. „Ve vlastnostech je to blízký bratranec rašeliny a používá se natolik, že je obeznámen s tím, jak ji používat k pěstování rostlin.“

Momentálně pěstuji úžasná rajčata v korkových granulích – Alistair Griffiths

Odpadní produkt z velké plodiny, k dispozici je spousta kokosových vláken. Některé kokosové plantáže však byly spojeny s odlesňováním a jednou nevýhodou jeho použití na místech, jako je Spojené království a USA, je to, jak daleko je třeba ji dopravit – velká část pochází z Indie a Srí Lanky. Pravděpodobně by pro něj mohlo být lepší využití lokálněji, poznamenává Conroy.

Existuje však další materiál, který může být klíčem k pěstebním médiím bez rašeliny z dlouhodobého hlediska: dřevo. „Myslím, že vědecká komunita v Evropě a Severní Americe se všichni poměrně silně shodují na tom, že materiál, který má největší potenciál k dalšímu rozvoji a hojnému využití, je umělá dřevěná vlákna,“ říká Jackson.

Výhodou je, že mnoho míst ve Spojeném království a USA má místní zdroje – není třeba ji převážet na dlouhé vzdálenosti. Země a regiony si mohou dokonce vyvinout vlastní pěstební média bez rašeliny v závislosti na svých místních zdrojích. Jeden projekt v Turecku například experimentuje s použitím odřezků z olivovníků k výrobě pěstebních médií pro nové stromky olivovníků, které budou pěstovat.

Foto: Alamy

Mnoho masožravých rostlin přirozeně obývá rašeliniště, takže vytvoření kompostu bez rašeliny, který pro ně funguje, může být problém.

Další dobrou možností je kompostovaná kůra, vedlejší produkt lesnického dřevařského průmyslu. Další překážkou, kterou je třeba překonat, je to, že na rozdíl od rašeliny se mikrobi, kteří rozkládají dřevo a kůru, živí dusíkem, a mohou tedy okrádat tuto základní potravu z rostlin, které se snažíte pěstovat, pokud dřevo není ošetřeno. „Bylo hodně práce na snaze omezit krmení těchto mikrobů,“ říká Griffithsová.

Zelený odpad je další složkou s připravenou a často levnou místní nabídkou. Může však mít problémy s kontaminací. „V zásadě se vyrábí z toho, co lidé dávají do svých zelených odpadkových košů, takže může být kontaminován věcmi, jako jsou plasty a zbytky herbicidů, zejména z posekané trávy,“ říká Conroy. Pokud by se sem soustředilo úsilí a energie, zlepšení jeho kvality by „mohlo nastat docela snadno“, dodává.

Vzhledem k tomu, že se pozornost stále více zaměřuje na alternativy bez rašeliny, můžeme očekávat, že uslyšíme stále více dalších možností. Konopná vlákna, vlna, miscanthus, mandlové skořápky, mléčný hnůj a dokonce i lidský odpad jsou jen některé z těch, které se zkoumají. „V tuto chvíli pěstuji úžasná rajčata v korkových granulích,“ poznamenává Griffiths.

***

Ingredience v kompostu jsou důležité, ale hledání alternativ rašeliny je ve skutečnosti o nalezení dokonalé směsi: jaké proporce každého z těchto materiálů vytváří finální směs, která má ideální vlastnosti vody, vzduchu a hustoty? „Uděláte polévku a pak získáte výhody všech těchto přísad do konečného produktu,“ říká Jackson.

Jackson poznamenává, že některé produkty na trhu neprošly dostatečně důkladným procesem výzkumu a vývoje. Média bez rašeliny by měla projít rozšířenými testy s různými druhy rostlin, což společnosti umožní autoritativně říci, že to funguje, říká.

Back To The Roots, kalifornský zahradnický startup zaměřený na mileniály, který zpočátku prodával sady hub, uvedl na trh své vlastní půdy bez rašeliny s Walmartem v roce 2021. Nikhil Arora, jeho spoluzakladatel, říká, že byl motivován přinést pěstování bez rašeliny média na trh poté, co zjistil obrovský uhlíkový dopad těžby rašeliny pro zahradnictví. „Tohle nás přivedlo na cestu jako, jak jinak to můžeme udělat?“

Společnost zjistila, že se ohlíží zpět k výzkumu bezrašelinových pěstebních médií z 30. let 20. století, kdy bylo hledání rašeliny na prodej na západním pobřeží USA stále vzácností. „Do toho všeho jsme se ponořili – jak to lidé dělali, než vznikl globální dodavatelský řetězec rašeliny?“

Foto: BeadaMoss

Sphagnum mech má přirozeně houbovitou texturu, která drží vodu i vzduch – ideální pro rozvoj kořínků.

Po prozkoumání různých ingrediencí a testování směsí v 60- až 90denních testech, se usadil na směsi kokosového kokosového vlákna, starého dřeva, digestovaného dřeva – extrudovaných dřevěných vláken upravených vysokým teplem a tlakem – a extraktu z Yucca, a. pouštní rostlina nalezená v jihozápadních pouštích Severní Ameriky, která pomáhá směsi zadržovat vodu. „Strávili jsme spoustu času na různých směsích, různých variacích, růstových zkouškách a jen jsme se ujistili, že to bude v souladu s tím, co existuje,“ říká Arora.

Značka se nyní chystá expandovat do dalších obchodů v roce 2023. „Tento zahradník nové generace právě hledá organickou směs do květináčů a věří, že to bude fungovat,“ říká Arora. „Myslím, že jsme jako značka měli jednu šanci, když jsme uvedli na trh pro maloobchodníky a spotřebitele, abychom se ujistili, že to funguje opravdu dobře.“

***

Některé rostliny se však ukázaly jako zvláště obtížné při pěstování bez rašeliny, včetně masožravých rostlin, které mají tendenci pocházet z rašelinišť. Další klíčovou oblastí, kde je odklon od rašeliny považován za obzvláště komplikovaný, jsou rostliny pro zakládání semen pro zeleninu a saláty.

Co kdybychom mohli skutečně vytvořit rašelinu, aniž bychom ji extrahovali z rašelinišť? To je strategie BeadaMoss. „Poslední čtyři nebo pět let jsme zkoumali, jak pěstovat sphagnum ve velkém, abychom efektivně produkovali biomasu, která může jít do rostoucího mediálního průmyslu,“ říká Wright, ředitel BeadaMoss. Sphagnum mech roste mnohem rychleji v kontrolovaných podmínkách, jako je skleník nebo farma, než ve svém přirozeném prostředí, poznamenává, ale má velmi podobné fyzikální a chemické vlastnosti jako rašelina, protože sphagnum je hlavní složkou přírodní rašeliny.

BeadaMoss vytváří své sphagnum pomocí „mikropropagace“, začíná v laboratoři a poté se přesune do skleníku. „Vycházíme asi z 12 nebo 15 stonků rašeliníku [mechových rostlin] a z toho můžeme vyrobit nekonečný objem rašeliníku, “ říká Wright.

Společnost BeadaMoss dosud pěstovala rostliny ve svém pěstebním médiu pro rašeliník „BeadaGro“ pouze ve zkušebních množstvích, ale nyní to testuje v komerčních školkách a snaží se rozšířit produkci rašeliníku na několik hektarů. Prověřuje také různé zdroje rašeliníku, aby zjistil, které se nejsnáze pěstují a poskytují nejlepší vlastnosti pro pěstování rostlin, říká Wright.

RHS je jedním z partnerů, kteří zkouší BeadaMoss. Její zahrady jsou již „z 98 % bez rašeliny“ a plánují být zcela bez rašeliny do roku 2025, ale zatím charita pokračuje v pěstování hrstky obtížně pěstovatelných rostlin s rašelinou. Doufáme, že BeadaMoss může pomoci. Společnost testuje produkt na výzkumném místě RHS v Surrey.

Foto: Alamy

Přibližně 80 % britských rašelinišť již bylo poškozeno nebo zničeno.

„Existuje řada obtížných [pěstovat bez rašeliny] – „vřesovištní“ nebo kyselomilné rostliny se ukázaly jako obtížné a masožravé rostliny se zdály být náročné,“ říká Griffiths. Výsledky soudu zatím RHS nezveřejnila.

Conroy však poznamenává, že někteří pěstitelé již pěstují masožravé rostliny bez použití rašeliny. „Může to mít určité využití, myslím si, že musíme být opatrní s rozšiřováním, abychom se ujistili, že jde o skutečně udržitelnější alternativu. S tím je určitě brzy. Ale je to něco, co by mohlo mít místo a je to určitě lepší.“ než brát ten materiál z bažin.“

BeadaGro však ještě nebude k dispozici zahradníkům v Anglii, když zákaz vstoupí v platnost v roce 2024. „Když se pěstuje, trvá vypěstování plodiny tři roky. Chvíli to tedy potrvá,“ říká Wright.

***

Zahradníci mohou také pomoci snížit poptávku po rašelině tím, že zcela omezí svou závislost na zakoupených pěstebních médiích. Conroy, který dříve pracoval jako zahradník, říká, že lidem často chybí důvěra k domácímu kompostu, nebo to jednou zkusili a byli zklamaní, když to nefungovalo. Poznamenává, že plíseň listů vyrobená z listů listnatých stromů je obzvláště vynikajícím kompostem, i když jeho výroba nějakou dobu trvá.

Ale normální kompost se směsí kuchyňského odpadu, plevele a trochu suchého materiálu bude také skvělou přísadou pro pěstební médium, dodává. „Jen mít hromadu kompostu, nenechat ho příliš mokro, nenechat ho příliš vyschnout a dát mu dostatek času, aby hnil.“

Podobná obava se občas objevila i u koupených pěstebních médií bez rašeliny. „Velmi často, pokud si koupíte ty velmi levné, jsou méně dobré,“ říká Conroy. „A mohou mít rok od roku jinou kvalitu.“ Myslí si, že chystaný zákaz v Anglii s tím pomůže – společnosti, které dříve prodávaly bezrašelinová pěstební média vedle sebe, z toho nyní budou muset udělat svůj hlavní byznys, navíc cena alternativ nové generace pravděpodobně klesne.

A Jackson říká, že některé společnosti se této výzvě již postavily. „Řekl bych docela sebevědomě, že největší inovace v nerašelinových materiálech pochází od samotných historických rašelinových společností,“ říká.

„Chápou tlaky. Chápou, že aby jejich podnikání zůstalo relevantní 10, 20, 50 let v budoucnu, musí vylepšovat nové produkty a hledat alternativy.“

Zdroj: BBC+

2 komentáře: „Hledání dokonalé půdy: Existuje alternativa k rašelinovému kompostu?“

  • Panebože, to si to po strojovém překladu nejste schopen přečíst ???
    Jako pachatel je uveden Tomáš Pokorný, který evidentně netuší, že některé výrazy mají v originále jiný rod než v češtině, k tomu dokonale zmatené větné vazby a výsledkem je nečitelný text. Je to sice již skoro 50 let, co jsem absolvoval gymnaziální češtinu, ale za takový opus by byla koule jako hrom a to se novináři údajně pyšní vysokoškolským vzděláním.
    A faktické sdělení je díky tomu prakticky nulové.

  • Hodně špatny překlad, dotyčný moc dobře netuší o čem je řeč.

Komentáře nejsou povoleny.